陆续都有了无糖无热量版
“无糖食品”正悄悄走红
但它们真的对健康无害吗？
包装上写着“无糖”
就真的没有糖了吗？
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“无糖食品”的定义
按国际惯例，无糖食品不含单糖和双糖，但是必须含有替代品，如糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等），不能用糖精等高倍甜味剂。
根据国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定：“无糖”的要求是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
这里所说的糖，不单指蔗糖，还包括葡萄糖、麦芽糖等其他单糖和双糖类(不包含像淀粉这样大分子的多糖类)。
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所以无糖食品，严格来说只能叫“低糖食品”
如同糖分一样，出国看病服务机构了解到每份食物中反式脂肪少于0.5克的食品即可贴上“无反式脂肪”标签……诸如此类的例子在我们生活中还有很多，要学会区分。
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“无糖食品”可以减肥？
无糖食品不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖。但它可以有“糖的替代物”，最为常见的就是糖醇或低聚糖等甜味剂。
少量甜味剂就能满足人体对“甜度”的味蕾需求，出国看病服务机构了解到且不会直接参与血糖代谢，对糖尿病患者来说，是不错的选择之一。
不过要注意的是，甜味剂在一定程度上可以刺激食欲，一定要控制好饮食量，以免间接导致肥胖。
市面上不少无糖食品，大多数以面粉、谷物杂粮为原料，比如：饼干、糕点等，自身其实都富含碳水化合物，食用之后会分解成葡萄糖被吸收，血糖自然也会升高；而葡萄糖所含的能量与蔗糖相当，摄入过多也会导致肥胖。
另外，出国看病服务机构了解到为了改善口感，有些“无糖食品”可能还添加了大量的油脂，这些脂肪同样会造成能量超标。所以想要减肥的人士，无糖食品可能未必是很好的选择，一定得看清配料表。
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“无糖食品”可降糖？
无糖食品的出现，出国看病服务机构了解到让许多爱甜食的糖尿病患者解除了饮食上的禁令。各种无糖饼干、无糖月饼、无糖八宝粥、无糖饮料真的就能随便吃吗？
因为这些食品大多以面粉、谷物杂粮为原料，糖尿病人虽然可以适量吃，但是要把这些无糖食品的量算到每天的主食量里，否则也会摄入过量。
部分无糖食品宣称能降糖，未必科学。因为无糖食品仅仅是一种食品，并不能代替降糖药物。如果有辅助调节血糖的功效，也达不到药物快速降糖的效果。所以糖尿患者依旧平时饮食依旧需要节制。
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常见的甜味剂
“无糖食品”吃起来甜甜的，这就是甜味剂的功效了。甜味剂只是用以改善口感，并没有降糖作用或是其它作用，而且任何一种甜味剂都比蔗糖甜。
无糖食品中的甜味剂
糖醇类甜味剂：木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇；
非醇类化学合成的甜味剂：糖精、甜蜜素、阿巴斯糖；
天然甜味剂：甜叶菊、甘草。
国家对于这些能够添加在食品中的甜味剂有严格的把控。合格的食品添加剂对人体没有坏处，出国看病服务机构了解到但是长期过量摄入也会对人的身体健康造成一定损害。
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如何挑选“无糖食品”？
01
看成分表
面对“无糖食品”，我们在购买的时候应该参考成分表、热量表。有些“无糖食品”虽然无蔗糖，但可能含有葡萄糖或者其它一些糖类。
所以选购的时候不仅要看其是否标注“无糖食品”字样，出国看病服务机构了解到还要看配料表，看该产品是用何种甜味剂代替了有关糖类，不能盲目过多食用。
02
计算热量
为了防止能量摄入过量，在购入食物时，要学会看食品包装袋上的热量表，并计算一天的摄入量，合理饮食。
每人每天所需总热量：
男：[66+1.38*体重(kg)+5*高度(cm)-6.8*年龄]*活动量
女：[65.5+9.6*体重(kg)+l.9*高度(cm)-4.7*年龄]*活动量
（一般人的活动量由1.1-1.3不等，出国看病服务机构了解到活动量高数值便愈高。若平日只坐在办公室工作的女性，活动量约1.1，运动量高的人约为1.3）
糖尿病人尤其要注意自己平时摄入的能量，每摄入一种食物，就减去相应的食物热量，包括甜味剂的热量，从而更好地控制每天饮食。
03
生产厂家要正规
正规的生产厂家其配料表会尊重营养专家的意见。如果制作规范的话，出国看病服务机构了解到投料也比较准。这样我们在计算自己的热量摄入的时候也能减少误差。
04
原料的升糖指数
蛋白质脂肪和糖(碳水化合物)这三者在肝脏中是可以相互转化的。所以要考虑制作无糖食品的主要原料含糖量是多少？凡含淀粉的食物都含糖，可以看看无糖食品配料中的主要原料的血糖生成指数是多少。同样也可以凭此计算热量。
① 1g蛋白质的热量=6kCal
② 1g碳水化合物的热量=6kCal
③ 1g脂肪类食物的热量=9kCal
来源：科普中国、BTV我是大医生、邵逸夫医院
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